持続可能な食料生産の地球環境への影響 ―動物性から植物性タンパク質への転換における諸課題―（ハリー・エイキング博士のアムステルダム自由大学でのインタビュー記録）
持続可能な食料生産の地球環境への影響 ―動物性から植物性タンパク質への転換における諸課題―（ハリー・エイキング博士のアムステルダム自由大学でのインタビュー記録）
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可持续食品生产对全球环境的影响 - 从动物蛋白转向植物蛋白的挑战 - （阿姆斯特丹自由大学 Harry Eiking 博士的采访记录）
DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
青木恭子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
小川孔輔;青木恭子
