パンの世界地図-パン酵母Saccharomyces cerevisiae の多型解析からみるパンの多様性-
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面包的世界地图 - 从面包酵母酿酒酵母多态性分析中看出面包的多样性 -
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
鈴木徹
中科院分区：
文献类型：
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作者：
長野宏子;井上英治;井上-村山美穂;鈴木徹
