甲州ワイン醸造におけるペクチナーゼ製剤の影響
甲州ワイン醸造におけるペクチナーゼ製剤の影響
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果胶酶制剂对甲州酿酒的影响
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
斉藤 史恵
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Takashi Hasuike;Tomoko Kashima;Shimpei Matsumoto;加島智子，松本慎平，蓮池隆;蓮池隆，加島智子，松本慎平;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;Tomoko Kashima;加島 智子;加島 智子;森下智裕，加島 智子;加島 智子;山縣誉志江，金井舞，意賀美典子，栢下淳;山縣誉志江 永見慎輔 栢下淳;栢下淳，藤島一郎，田中陽子，江頭文江，桜井史明，吉村遥，山縣誉志江，吉田光由;藤島一郎，栢下淳ほか;藤島一郎，栢下淳 監修;栢下淳 編;栢下淳 金谷節子 山縣誉志江 江頭文江 高木聡美 渡辺多栄;下村豪志，斉藤史恵，久本雅嗣，奥田徹;下村 豪志，斉藤 史恵，丸山 尊士，久本 雅嗣，奥田 徹;斉藤 史恵
