Structural biology of curculin, a taste-modifying protein

Structural biology of curculin, a taste-modifying protein
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仙茅素（一种味觉修饰蛋白）的结构生物学

DOI：
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发表时间：
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期刊：
FOODS & FOOD INGREDIENTS JOURNAL OF JAPAN (in press)
影响因子：
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通讯作者：
Kurimoto
Kurimoto
中科院分区：
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文献类型：
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作者：
Eiji;Kurimoto

文献摘要

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