Effect of endogenous enzymes on cooking mixed rice and barley and its impact on nutrition
Effect of endogenous enzymes on cooking mixed rice and barley and its impact on nutrition
复制标题
内源酶对杂米和大麦烹调的影响及其对营养的影响
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
露久保美夏，香西みどり
中科院分区：
文献类型：
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作者：
本田クミ;末弘由佳理;大西かおり;中尾時枝;露久保美夏，香西みどり
