Impact of alpha;-amylase combined with hydrochloric acid hydrolysis on structure and digestion of waxy rice starch
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DOI：
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发表时间：
2013
影响因子：
8.2
通讯作者：
Tian, Yaoqi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Zhao, Jianwei;Chen, Xiaoming;Jin, Zhengyu;Tian, Yaoqi
