碱液处理对荞麦淀粉物理性能和结构的影响
碱液处理对荞麦淀粉物理性能和结构的影响
复制标题
DOI：
10.13386/j.issn1002-0306.2017.06.006
复制
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
韩立宏
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
王琳;许杨杨;朱轶群;焦芮;曹晓虹;韩立宏
