Kinekawa, Y.and Kitabatake N.: "Turbidity and Rheological Properties of Gels and Sols by Heating Process Whey Protein" Bioscience, Biotechnology and Biochemistry. 59. 834 (1995)
Kinekawa, Y.and Kitabatake N.: "Turbidity and Rheological Properties of Gels and Sols by Heating Process Whey Protein" Bioscience, Biotechnology and Biochemistry. 59. 834 (1995)
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Kinekawa, Y. 和 Kitabatake N.：“乳清蛋白加热过程中凝胶和溶胶的浊度和流变特性”生物科学、生物技术和生物化学。
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