Chiaki Nosaka: "Effect of storage of shell eggs and sodium chloride at heating on Rheological properties of egg gels from heated shell egg"Journal of Cookery Science of Japan. 34(1). 17-23 (2001)
Chiaki Nosaka: "Effect of storage of shell eggs and sodium chloride at heating on Rheological properties of egg gels from heated shell egg"Journal of Cookery Science of Japan. 34(1). 17-23 (2001)
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Chiaki Nosaka：“带壳蛋和氯化钠加热储存对加热带壳蛋蛋凝胶流变特性的影响”日本烹饪科学杂志。
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