乳と和の食文化の融合―「ご当地ヨーグルト」の展開
乳と和の食文化の融合―「ご当地ヨーグルト」の展開
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牛奶与日本饮食文化的融合——“本土酸奶”的开发
DOI：
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
ヨトヴァ マリア
中科院分区：
文献类型：
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作者：
劉争;清水拓野;田中智子;小磯学;Satbyul KIM;Le Hoang Anh Thu;奈良雅史;ヨトヴァ マリア;LE Hoang Anh Thu;蘆田裕史・藤嶋陽子・宮脇千絵;金セッピョル;清水拓野;松本和洋;ヨトヴァ マリア
