Hidemi SATO,Keiko HATAE and Atsuko SHIMADA: "Effects of Radiant Characteristics of Heaters on Crust Formation and Coloring Processes of Food Surface" Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi. Vol.39. 784-789 (1992)
Hidemi SATO,Keiko HATAE and Atsuko SHIMADA: "Effects of Radiant Characteristics of Heaters on Crust Formation and Coloring Processes of Food Surface" Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi. Vol.39. 784-789 (1992)
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Hidemi SATO、Keiko HATAE 和 Atsuko SHIMADA：“加热器的辐射特性对食品表面结皮形成和着色过程的影响”Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi。
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