澤田崇子,遠藤金次: "乾燥シイタケの調理性におよぼす乾燥温度の影響" 調理科学(掲載予定). 23,2. (1990)
澤田崇子,遠藤金次: "乾燥シイタケの調理性におよぼす乾燥温度の影響" 調理科学(掲載予定). 23,2. (1990)
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Takako Sawada、Kinji Endo：“干燥温度对干香菇烹调性的影响”《烹饪科学》（待出版）23, 2. (1990)。
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