刺槐豆胶对冷冻面团水分分布及面包品质的影响
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DOI：
10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.12.011
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
罗登
中科院分区：
文献类型：
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作者：
龚维;吴磊燕;钟雅云;周锦枫;涂瑾;董武辉;罗登
