濃厚流動食の半固形化における物性の時間的変化について
濃厚流動食の半固形化における物性の時間的変化について
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浓缩液体食品半凝固过程中物理性质的时间变化
DOI：
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
村上尚
中科院分区：
文献类型：
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作者：
隅田有公子;髙村泉紀;新垣翼;見津田貴道;竹井悠一郎;村上尚
