Studies on the Activities of Bacteria in Soy Sauce Brewing:Part III. Taxonomic Studies on Pediococcus soyae nov. sp., the Soy Sauce Lactic Acid Bacteria
Studies on the Activities of Bacteria in Soy Sauce Brewing:Part III. Taxonomic Studies on Pediococcus soyae nov. sp., the Soy Sauce Lactic Acid Bacteria
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酱油酿造中细菌活性的研究：第三部分。
DOI：
10.1271/bbb1924.23.22
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发表时间：
1958
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
K. Sakaguchi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
K. Sakaguchi
