食品物性とテクスチャー
食品物性とテクスチャー
复制标题
食品特性和质地
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
吉村美紀
中科院分区：
文献类型：
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作者：
小林三智子;神山かおる;石井和美;江口智美;新田陽子;吉村美紀
