クジラ肉と他種タンパク質との混合ゲルの特徴
クジラ肉と他種タンパク質との混合ゲルの特徴
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鲸鱼肉和其他物种蛋白质混合凝胶的特性
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
和田律子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
堤田公平;安田みどり;堤田公平;和田律子
