微生物由来の抗菌物質を利用した食品微生物制御
微生物由来の抗菌物質を利用した食品微生物制御
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使用源自微生物的抗菌物质控制食品微生物
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山崎浩司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Tsukamoto Katsumi;Shun Watanabe;Mari Kuroki;Jun Aoyama and Michael J. Miller;黒沼宗弥，山木将悟，久保田光也，川合祐史，山崎浩司;清水幾太郎;山崎浩司
