リノール酸由来異臭成分の抑制効果に対するα-トコフェロールと抗酸化物の相乗効果の検証
リノール酸由来異臭成分の抑制効果に対するα-トコフェロールと抗酸化物の相乗効果の検証
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α-生育酚和抗氧化剂抑制亚油酸异味成分的协同效果的验证
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
南育子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
太田香穂;石川洋哉;小林弘司; 南育子
