An alternative Japanese Approach to reducing sodium while enhancing taste and desirability
An alternative Japanese Approach to reducing sodium while enhancing taste and desirability
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另一种日本方法，减少钠含量，同时增强味道和吸引力
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
野村周平
中科院分区：
文献类型：
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作者：
塚本文汰;紅林佑希;安部友凉;南 彰;高橋忠伸;竹内英之;間脇彩奈，Arya Iswara，向井加奈恵，中島由加里，中谷壽男;野村周平
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味精和氯化钠的相互作用对清汤咸味和适口性的影响
DOI：
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发表时间：
1984
期刊：
影响因子：
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作者：
S. Yamaguchi;C. Takahashi
通讯作者：
C. Takahashi
DOI：
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发表时间：
1984
期刊：
Israel journal of medical sciences
影响因子：
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作者：
D. Ratner;E. Eshel;E. Shoshani
通讯作者：
E. Shoshani
影响因子：
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作者：
Anderson CA;Appel LJ;Okuda N;Brown IJ;Chan Q;Zhao L;Ueshima H;Kesteloot H;Miura K;Curb JD;Yoshita K;Elliott P;Yamamoto ME;Stamler J
通讯作者：
Stamler J
中餐馆综合症。
DOI：
10.1056/nejm196805162782014
发表时间：
1968
期刊：
The New England journal of medicine
影响因子：
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作者：
H. Schaumburg
通讯作者：
H. Schaumburg
影响因子：
3.9
作者：
Feng Y;Albiol Tapia M;Okada K;Castaneda Lazo NB;Chapman-Novakofski K;Phillips C;Lee SY
通讯作者：
Lee SY