Yasuko Kato et al.: "Ovomucoid Rendered Insoluble by Heating with Wheat Gluten but not with Milk Ca*ein"Biosci. Biotechuol. Biochem.. 64. 198-201 (2000)
Yasuko Kato et al.: "Ovomucoid Rendered Insoluble by Heating with Wheat Gluten but not with Milk Ca*ein"Biosci. Biotechuol. Biochem.. 64. 198-201 (2000)
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Yasuko Kato 等人：“卵类粘蛋白通过与小麦面筋加热而不是与牛奶钙蛋白一起加热而变得不溶”Biosci。
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