食品加工によるおいしさの探求～お肉を高圧加工技術でおいしくしよう♪～
食品加工によるおいしさの探求～お肉を高圧加工技術でおいしくしよう♪～
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通过食品加工探索美味～利用高压加工技术让肉变得美味♪～
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西海理之
中科院分区：
文献类型：
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作者：
金娟廷;西海理之;森岡豊;小齋喜一;小林篤;山崎彬;大越ひろ;鈴木敦士;細川めぐみ;西海理之
