Masticatory properties and sensory evaluation of processed cheese
Masticatory properties and sensory evaluation of processed cheese
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再制干酪的咀嚼特性及感官评价
DOI：
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发表时间：
2007
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
ODAKE
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Sachiko;ODAKE
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影响因子：
3.2
作者：
W. E. Brown;Celine Dauchel;I. Wakeling
通讯作者：
I. Wakeling
影响因子：
7.6
作者：
KARLSSON, S;CARLSSON, GE
通讯作者：
CARLSSON, GE
影响因子：
3.2
作者：
BROWN, WE
通讯作者：
BROWN, WE
修订：Percepción del gusto。Aspectos fisicoquímicos y psicofísicos/评论：味觉的物理化学和心理物理方面。
DOI：
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发表时间：
1999
期刊：
影响因子：
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作者：
L. Durán;E. Costell
通讯作者：
E. Costell
使用商业计算机记录系统可再现下颌运动和肌肉活动水平。
DOI：
10.1016/0022-3913(92)90344-a
发表时间：
1992
期刊：
The Journal of prosthetic dentistry
影响因子：
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作者：
G. Throckmorton;T. Teenier;Edward Ellis
通讯作者：
Edward Ellis