グリセ ルアルデヒドとクレアチン、リジンの共存下 で生成するメイラード反応生成物の同定
グリセ ルアルデヒドとクレアチン、リジンの共存下 で生成するメイラード反応生成物の同定
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甘油醛、肌酸、赖氨酸共存时产生的美拉德反应产物的鉴定
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
早瀬文孝 ら
中科院分区：
文献类型：
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作者：
臼井照幸; 渡辺寛人;早瀬文孝 ら
