超音波スピニングレオメトリによるとろみ調整食品の機能性評価
超音波スピニングレオメトリによるとろみ調整食品の機能性評価
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使用超声波旋转流变仪评估增稠食品的功能
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
大家広平，千葉春子，熊谷聡美，芳田泰基，田坂裕司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
T.Yoshida;Y.Tasaka;Y.Murai;Yuji Tasaka;Kohei Ohie;Yuji Tasaka;Akihide Takano;Hiroshi Chin;田坂裕司;大家広平;陳博志;芳田泰基;Yuji Tasaka;Akihide Takano;Kohei Ohie;高野哲秀;大家広平;田坂裕司;高野哲秀;陳博志;陳博志;石松祐典，能登大輔，堀本康文，田坂裕司，村井祐一;芳田泰基，大家広平，田坂裕司，村井祐一;大家広平，芳田泰基，田坂裕司，村井祐一;田坂裕司，芳田泰基，村井祐一;高野哲秀 大家広平 ，田坂裕司，金田勇，栃原孝志;大家広平，千葉春子，熊谷聡美，芳田泰基，田坂裕司
