蒸気吹き込み法を用いた香気成分含有ゲル食品の調製
蒸気吹き込み法を用いた香気成分含有ゲル食品の調製
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蒸汽吹制法制备含香气成分凝胶食品
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
羽倉義雄
中科院分区：
文献类型：
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作者：
高西寿洋;草壁雄太;川井清司;羽倉義雄
