S.Utsumi: "Effect of deletion of disulfide bonds by protein engineering on the conformation and functional properties of soybean proglycinin." J.Agric.Food Chem.41. (1993)
S.Utsumi: "Effect of deletion of disulfide bonds by protein engineering on the conformation and functional properties of soybean proglycinin." J.Agric.Food Chem.41. (1993)
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S.Utsumi：“通过蛋白质工程删除二硫键对大豆甘氨酸原的构象和功能特性的影响。”
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