気泡混合ゲルの物理的特性の検討と嚥下食への応用

気泡混合ゲルの物理的特性の検討と嚥下食への応用
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气泡混合凝胶物理性质的检测及其在吞咽食物中的应用

DOI:
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发表时间:
2020
期刊:
おいしさの科学ニュース
影响因子:
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通讯作者:
高橋智子
高橋智子
中科院分区:
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文献类型:
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作者:
荒岡 麗里奈;澤田 恵実;西渕 光昭;中口 義次;高橋智子

文献摘要

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