衝撃波を利用した食品の軟化技術について
衝撃波を利用した食品の軟化技術について
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关于利用冲击波的食品软化技术
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
嶽本あゆみ
中科院分区：
文献类型：
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作者：
祖父江孝之;栗田典明;武津典彦;嶽本あゆみ;A.Takemoto;嶽本あゆみ
