担子菌ジオキシゲナーゼはキノコ香気成分1-Octen-3-olの生成に必須である
担子菌ジオキシゲナーゼはキノコ香気成分1-Octen-3-olの生成に必須である
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担子菌双加氧酶对于蘑菇香气成分 1-Octen-3-ol 的产生至关重要
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
手嶋琢
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Takuya Teshima;Risa Funai;Takehito Nakazawa;Junya Ito;Toshihiko Utsumi;Pattana Kakumyan;Hiromi Mukai;Toyoshi Yoshiga;Ryutaro Murakami;Kiyotaka Nakagawa;Yoichi Honda;Kenji Matsui;Yin Jun Phua and Katsumi Inoue;手嶋琢
