pH-Dependent structural change in neoculin with special reference to its taste-modifying activity
pH-Dependent structural change in neoculin with special reference to its taste-modifying activity
复制标题
Neoculin 的 pH 依赖性结构变化，特别是其味道调节活性
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Abe K
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Morita Y;Nakajima K;Iizuka K;Terada T;Shimizu-Ibuka A;Ito K;Koizumi A;Asakura T;Misaka T;Abe K
