Ed.by P.A.Finot,M.U.Aeschbacher,R.F.Hmell & R.Limdor,F.Hayase,S.Hirashima,G.Okamoto and H.Kato: "The Maillard Reaction in Food Processing,Human Nutrition and Physiology" Birkha^^‥user Verlag, 361-366 (1990)
Ed.by P.A.Finot,M.U.Aeschbacher,R.F.Hmell & R.Limdor,F.Hayase,S.Hirashima,G.Okamoto and H.Kato: "The Maillard Reaction in Food Processing,Human Nutrition and Physiology" Birkha^^‥user Verlag, 361-366 (1990)
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P.A.Finot、M.U.Aeschbacher、R.F.Hmell & R.Limdor、F.Hayase、S.Hirashima、G.Okamoto 和 H.Kato 编辑：“食品加工、人类营养和生理学中的美拉德反应” Birkha^^‥user出版社，361-366（1990）
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