雑穀粉シューの膨化に及ぼすデンプン粒径及びその分散状態
雑穀粉シューの膨化に及ぼすデンプン粒径及びその分散状態
复制标题
淀粉粒径及其分散状态对小米泡芙膨化的影响
DOI：
--
复制
发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
小林理恵
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
橋詰奈々世;磯邊瞳;榎本俊樹;小林理恵
