ホエイタンパク質モデル共存系における熱凝集とステンレス鋼表面に対する付着挙動
ホエイタンパク質モデル共存系における熱凝集とステンレス鋼表面に対する付着挙動
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乳清蛋白模型共存体系中不锈钢表面的热聚集和粘附行为
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
金子英基,萩原知明,崎山高明
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Takaharu SAKIYAMA,Kentaro SATO,Sanae TSUDA,Hiroki SUGIYAMA,Tomoaki HAGIWARA;崎山高明;崎山高明,佐藤謙太郎,津田早苗,杉山広樹,萩原知明;金子英基,萩原知明,崎山高明
