中谷操子 ら: "グチを原料とした小田原産高級かまぼこの品質評価"水練技術懇話会会報. 6号. 55-58 (2000)
中谷操子 ら: "グチを原料とした小田原産高級かまぼこの品質評価"水練技術懇話会会報. 6号. 55-58 (2000)
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Masako Nakatani 等人：“小田原生产的用黄花鱼制作的高级鱼糕的质量评估”，Mizuren 技术会议公告第 6 期，55-58（2000 年）。
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