基于Maillard反应从消化功能的角度探讨麦芽“炒香醒脾”作用机制
基于Maillard反应从消化功能的角度探讨麦芽“炒香醒脾”作用机制
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DOI：
10.13193/j.issn.1673-7717.2019.12.021
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
杨华生
中科院分区：
文献类型：
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作者：
吴璐;赖艳;王莹;吴维刚;杨华生
