M.Ando,H.Toyohara and H.Sakaguchi: "Post-mortem tenderization of rainbow trout muscle caused by the disintegation of collagen fibers in the pericellular connective tissues" Nippon Suisan Gakkaishi. 58. 567-570 (1992)
M.Ando,H.Toyohara and H.Sakaguchi: "Post-mortem tenderization of rainbow trout muscle caused by the disintegation of collagen fibers in the pericellular connective tissues" Nippon Suisan Gakkaishi. 58. 567-570 (1992)
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M.Ando、H.Toyohara 和 H.Sakaguchi：“由于细胞周结缔组织中的胶原纤维解体而导致虹鳟鱼肌肉死后嫩化”Nippon Suisan Gakkaishi。
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