碱等电点沉淀法分离蛋白凝胶特性与消化特性研究

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DOI:
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发表时间:
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期刊:
食品科学
影响因子:
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通讯作者:
曹敏杰
曹敏杰
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
孙乐常;林怡晨;刘伟峰;翁凌;张凌晶;刘光明;曹敏杰

文献摘要

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