糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工 (山野善正 監修) 第4編3章 ギムネマ酸の相互作用による甘味受容体抑制機構
糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工 (山野善正 監修) 第4編3章 ギムネマ酸の相互作用による甘味受容体抑制機構
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碳水化合物/甜味评估和健康/烹饪/加工（山野义正编辑）第4部分第3章武靴酸相互作用引起的甜味受体抑制机制
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
實松 敬介
中科院分区：
文献类型：
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作者：
實松 敬介;山本 真隆人;川端 由子;岩田 周介;髙井 信吾;重村 憲徳;實松 敬介;實松 敬介
