Nagayama, K. et al.: "Transesterification of fat by lipase immobilized in organogel matrix"Japan Society for Food Engineering, Second Annual Meeting. PA19 (2001)
Nagayama, K. et al.: "Transesterification of fat by lipase immobilized in organogel matrix"Japan Society for Food Engineering, Second Annual Meeting. PA19 (2001)
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Nagayama, K.等人：“固定在有机凝胶基质中的脂肪酶对脂肪的酯交换”，日本食品工程学会，第二届年会。
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