赤紫系果実の機能性を維持した果実酢発酵条件の検討
赤紫系果実の機能性を維持した果実酢発酵条件の検討
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维持红紫色水果功能的果醋发酵条件的检查
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
岩山大介，岩波俊介，小島洋一郎，石川勇人
中科院分区：
文献类型：
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作者：
貝沼元気，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎，岩山大介，石川勇人;大頭桃子，岩波俊介，山口和美，小島洋一郎;岩山大介，岩波俊介，小島洋一郎，石川勇人
