凍み大根の調製方法と組織構造及び食味について
凍み大根の調製方法と組織構造及び食味について
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关于冷冻萝卜的制作方法、组织结构、口感
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
他
中科院分区：
文献类型：
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作者：
中村恵子;他
