嚥下調整食開発に向けた自然薯低温乾燥粉末の物性ならびに嚥下機能評価．
嚥下調整食開発に向けた自然薯低温乾燥粉末の物性ならびに嚥下機能評価．
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低温干燥山药粉的物理性质和吞咽功能评价，用于吞咽调节食品的开发。
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
田中充樹，大野智子，野村奈央，津嘉山泉，戸田圭祐，目賀拓斗，川井恵梨佳，中村孝文，木本眞順美，山本登志子．
中科院分区：
文献类型：
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作者：
高橋 匡;工藤 謙一;鈴木 徹;Isamu Shibamoto;小島洋一郎，山口和美，岩波俊介，村本充，三上剛，大橋智志;田中充樹，大野智子，野村奈央，津嘉山泉，戸田圭祐，目賀拓斗，川井恵梨佳，中村孝文，木本眞順美，山本登志子．
