トウモロコシの発酵主食「コミ（ケンケ）」から考えるガーナ共和国ガ民族の食文化
トウモロコシの発酵主食「コミ（ケンケ）」から考えるガーナ共和国ガ民族の食文化
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加纳共和国嘎人的饮食文化，以发酵玉米主食“科米（Kenke）”为基础
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
古澤礼太
中科院分区：
文献类型：
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作者：
篠田 隆;鍬塚賢太郎;古澤礼太
