油脂を添加した再構成鶏胸肉の力学特性と主観的評価
油脂を添加した再構成鶏胸肉の力学特性と主観的評価
复制标题
添加油脂的复原鸡胸肉的力学性能及主观评价
DOI：
--
复制
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
藤井恵子
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
大須賀彰子;藤井恵子
