紅麹製麹中の水浸漬工程と麹品質との関連
紅麹製麹中の水浸漬工程と麹品質との関連
复制标题
红曲浸水工艺与曲品质的关系
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
髙峯 和則
中科院分区：
文献类型：
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作者：
曾 伝濤;吉﨑由美子;奥津 果優;二神 泰基;玉置 尚徳;髙峯 和則
