超高压处理对燕麦淀粉颗粒特性、热特性及流变学特性的影响

超高压处理对燕麦淀粉颗粒特性、热特性及流变学特性的影响
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DOI:
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发表时间:
2020
期刊:
食品科学
影响因子:
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通讯作者:
张美莉
张美莉
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
张晶;张美莉

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