ハトムギ粉を主原料としたグルテンフリーパンの調理特性
ハトムギ粉を主原料としたグルテンフリーパンの調理特性
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以薏米粉为主要原料的无麸质面包的烹饪特性
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
藤井恵子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
辻美智子;舟木愛美;藤井恵子
