米と大麦の混炊に及ぼす大麦β-アミラーゼの影響
米と大麦の混炊に及ぼす大麦β-アミラーゼの影響
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大麦β-淀粉酶对大米与大麦混煮的影响
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
香西 みどり
中科院分区：
文献类型：
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作者：
浜守 杏奈;露久保 美夏;大倉 哲也;香西 みどり
