Recent developments in hyperspectral imaging for assessment of food quality and safety.
Recent developments in hyperspectral imaging for assessment of food quality and safety.
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高光谱成像的最新发展，用于评估食品质量和安全性。
DOI：
10.3390/s140407248
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发表时间：
2014-04-22
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
Ngadi MO
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Huang H;Liu L;Ngadi MO
结合成像和光谱技术的高光谱成像作为食品质量和安全评估的无损实时检测工具正在迅速普及。高光谱成像可用于同时获取所研究物体的大量空间和光谱信息。本文对高光谱成像在食品和食品产品中应用的最新发展进行了全面的回顾。还讨论了高光谱成像在食品质量和安全控制方面的潜力和未来工作。
Hyperspectral imaging which combines imaging and spectroscopic technology is rapidly gaining ground as a non-destructive, real-time detection tool for food quality and safety assessment. Hyperspectral imaging could be used to simultaneously obtain large amounts of spatial and spectral information on the objects being studied. This paper provides a comprehensive review on the recent development of hyperspectral imaging applications in food and food products. The potential and future work of hyperspectral imaging for food quality and safety control is also discussed.
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影响因子：
5.5
作者：
Ariana, Diwan P.;Lu, Renfu
通讯作者：
Lu, Renfu
影响因子：
7
作者：
ElMasry, Gamal;Wang, Ning;Vigneault, Clement
通讯作者：
Vigneault, Clement
DOI：
10.1016/j.ifset.2012.11.001
发表时间：
2013-01-01
影响因子：
6.6
作者：
Barbin, Douglas F.;ElMasry, Gamal;Morsy, Noha
通讯作者：
Morsy, Noha
影响因子：
7
作者：
Cho, Byoung-Kwan;Kim, Moon S.;Kim, Young-Sik
通讯作者：
Kim, Young-Sik
影响因子：
8.3
作者：
Ariana, Diwan P.;Lu, Renfu
通讯作者：
Lu, Renfu